2018 빙도나오(맹고대엽종) 가성비 갑, 시음기이벤트 20221020까지
안녕하세요 차연구소 지기 인사드립니다 꾸벅~
추석도 지나고 본격적인 가을 날씨로 긴팔을 입고 다녀야 할때 입니다.
집나간 차맛도 돌아오는 계절 입니다. 천천히 차맛도 점검하고 즐겨야 할 계절 입니다. 차맛이 돌아오는 계절
가성비 좋은 데일리 차 소개해 봅니다.
이차는 빙도 나오라 적혀있기는 합니다. 차품으로는 빙도 나오라 해도 괜찮습니다.
늘 말씀 드리다 시피 이잰 빙도 5채구역은 점점 멀어지고 있습니다.
사실상 가격대가 맞지 않으면 본인이 빙도 차밭의 주인장 조카라 할지라도 저렴 할수가 없는게 현실 입니다.
노반장, 빙도라 불리우는 차를 마실것인가 아니면 진짜 빙도를 마실것인가
진짜 빙도라 하면 아무리 생태급이나 이식한 나무에서 나온 차들을 만든다 해도(고수차가 아닌 생태,소수~대수차급) 357기준편당 10만 이상을 주어야 할것 입니다. 이건 누가 봐도 정확합니다.
여인들이 구찌, 루이비통 가방을 가지고 싶어는 하지만 가품이라도 들고 다니는 것 처럼
진짜 빙도는 빙도 값, 노반장은 노반장 값을 주어야 합니다.
예전에 제가 무이암차를 판매대행 한 적이 있습니다. 깡통에 소분해서 팔았지요.
그때 저는 정암이라는 말을 쓰지 않았습니다. 헌데,,, 어떤 분들이 시음기에서 암운이 느껴 진다고 했던 것을 보고...
그럴리가... 판 사람이 암운 이야기를 한적이 없는데...
저는 이 차판?에서 수많은? 일들을 보았습니다. 어디서 약을 팔어? 하고 싶습니다.
대놓고 노반장이라고 팔고 대놓고 빙도라 합니다.
그냥 절대 빙도는 아니지만 가성비는 좋습니다. 어디서 나왔는지는 모르겠지만 참 맛있내요. 선물하고 내가 먹고
부담 없어서 좋습니다. 이렇게 소개하면 안될까요?
요즘 있어도 뜯어 먹을수 없는 차.. 또는 투자용으로 사놓은차... 어떻게 먹습니까?
너무 비싸서 차칼을 넣을수 없는 차.. 안타까운 현실이 아닐수 없습니다.
남들은 밴드에서, 카페에서, 개인들이, 또는 개인을 가장한 상인들이 이렇게 저렇게 팔고 있습니다.
90년대 빙도, 80년대 노반장...가짜 88청병...
만에하나 혹시 그런게 있다해도 무포에 남들에게 증명할수는 없고 중국시장이나 어디에나 던져놔도 인정할만한 그런 차는 아닙니다. 저는 한국시장이든 중국시장이든 어디에서든 인정할만한 차들을 취급하고 싶습니다.
제가 왜? 쉽게 버는 길을 안가는지 아십니까? 온갖 추잡스러운 비법도 잘 압니다. 오랫동안 보아왔으니까요
차연구소에는 귀신들이 많아요. 귀신들 추종하시는 분들도 많습니다.
아마도 다른데 처럼 저런것들을 팔았다 하면, 작살 날겁니다.
제 스스로도 성격이 그래서 않하기도 하지만 못합니다. 무서운 귀신들이 차연구소에 있습니다. 그래서 바르게 천천히 갈수밖에 없는 겁니다.
별 이야기를 했습니다. 오늘은 빙도는 아니지만, 가성비가 재법 괜찮은 차를 소개 합니다.
빙도 나오라 쓰여 있습니다. 빙도 나오도 이미 저세상으로 갔습니다.
빙도 주변의 동반산 서반산에는 주변에는 생태환경도 좋고 나무수령도 가끔 고수차 군락도 있지만 대부분은 중수~대수차(50~100년사이)급인 차나무들이 있는 곳이 많습니다. 대표적으로 정기당, 백화촌, 대호채, 소호채, 빠카(상빠카 하빠카)등이 있지요. 물론 여기도 고수차가 있습니다만 고수차는 값이 만만치 않습니다. 심지어 백앵같은 산지에도 많이 심어져 있습니다.
맹고 대엽종 주산지에서 나오는 차엽은 빙도노채에 있는 맹고대엽종하고 완전히 같은 품종으로 그 생태환경이 깨끗한 곳에서 나오는 차들중 맛이 괜찮으면 거의 빙도 이름을 달고 나옵니다. 오히려 빙도5촌에 이식된지 얼마되지 않는 차나무 나소수차보다 더 좋은 경우가 있습니다.
맹고융씨에서 나오는 차중에 맹고모수라는 차가 있지요. 맹고대엽종의 조상이라고 할수 있는 차나무가 빙도노채에 있습니다. 맹고융씨의 맹고모수는 빙도 노채의 차나무를 말합니다. 순료는 아니겠지만 품차해보면 최소 병배는 되있다 생각합니다. 조모수의 수령은 약 500~600년 수준입니다. 어떤 분들이 800년.1000년 빙도차라고 하면서 팔기도 하는데 역사적 사실도 맞지 않는 이야기 입니다. 빙도노채에서 퍼진것이 대호채, 소호채, 정기당등의 차나무 입니다. 빙도 노채의 맛이 더욱더 순정하고 달달한 이유는 토질과 환경 그리고 원종이 있기에 그렇지 않을까 생각합니다. 빙도 이야기가 길어졌내요.
저번에 소개해드린 추석 이벤트로 나간 용주차가 고미가 많다 생각 하시는 분은 이것을 선택하시면 매우 좋을것입니다.
용주차보다 더 부드럽습니다.
차엽이 튼실하고 일찍 딴 춘료 위주의 차입니다. 꿈틀꿈틀 좋습니다. 메이커가 아쉽내요. 진자호나 부ㅅ**같은 이름을 달고 나와도 될만 합니다. 차엽이 이쁘다고 다 좋은게 아닙니다. 차맛이 돼야죠. 늘 말씀드리지만 고수차라고 다 좋은게 아닙니다. 생태가 안좋으면 차맛이 탁하고, 고삽이 너무 많은 차도 있습니다.
생긴것은 연예인 인데 알고보니 싸가지 ... 이런것이죠...
차엽의 줄기나 맥이 매우 튼실하고 매우 부드럽습니다. 대지차는 엽이 얇고 힘이 없어 잘 찟어집니다. 예컨데 A4용지와 가죽의 차이라고 생각해도 좋습니다. A4용지는 얇고 잘 찟어지지만 가죽은 두껍지만 매우 부드럽고 찢어지지 않습니다. 대수차이상 이른봄차에서 나오는 특징입니다.
20220912. 2018빙도나오?(맹고대엽종) 삼다수, 물온도 95도 전후, 8g, 개완, 120ml 전후
건차엽의 향기는 매우 달달함, 쇄청향기가 잘 올라옴
세차시 달콤한 향기와 쇄청향기, 약간의 연미(탄내) 연미는 두가지가 있습니다. 말그대로 연기맛이 스며든 것이 있고, 차엽이 살청할때 살짝 탄것이 있습니다. 스며든것 보다 탄것이 연미가 더 오래갑니다.
1포, 약간의 매자향(익은 매실청+청매실), 부드럽고 쓴맛(고미)과 떫은맛(삽미)가 좀 있음. 차탕이 식으면 청매실의 향기가 강함
연미가 맛에서 조금 느껴짐. 2포, 맑고 깨끗함, 매자향이 주로 남, 단맛이 많음, 고삽은 있으나 빨리 사라짐. 후운으로 은은한 국화꽃 향기, 아카시아꽃 향기 사알짝. 약간의 쌀맛(미향) 3포, 단맛이 도드라짐, 어금니에 회감, 부드러움 차기는 강하나 휘둘리지 않음, 국화꽃 향기가 좋은데 약간 시트러스(오랜지껍질)한 느낌. 화한 느낌, 밀도감 층차감이 좋음.
4포, 단맛이 많음. 어금니와 혀 아래 단침이 고임, 너무 강하지 않은 단맛으로 사카린(또는 스테비아)에 가까운 단맛. 차탕이 매우 부드러워서 입안이 코팅된것같으며 혀가 부드럽고 삽이 있으나 강하지 않음.
5탕이후 달고 깨끗함, 단맛이 많음. 후반부에 과향(매자:매실), 화향(난꽃, 국화꽃) 부드럽고 매우 편안함, 숙성되면 매자향(매실청) 위주로 나올것 같음. 이른 봄차에서 오는 밀도감과 감칠맛이 매우 좋음(저번 용주차에 비하여 단맛의 강도는 조금 떨어지지만 끈적거리는 부드러운 감칠맛이 더 있음), 차엽의 등급은 대수차급 80~100년 사이
왠만한 고수차에 비하여 뒤지지 않음. 회감이 은근하며 오래감. 연미는 조금 있으나 차엽이 살청과정중 탄것으로 숙성되면 거의 없어질 것으로, 보관을 잘 하면 살짝 위스키 같은 풍미가 날것으로 기대됨
이차 역시 드셔보시고 마음에 안드시면 반품/환불 언제든지 가능합니다.
뜯어 드시다가도 마음에 안들면 언제든지 반품 하십시오. 반품기한 무기한입니다.
가격이 중요하지요.
1편 357g 5만
3편이상 편당 48000원*수량
1통1편 이상 편당 46000원*수량
시음기 이벤트
지금 소개하는 이차를 드시고 시음기를 작성해 주시면 시음기의 정성에 따라
금상(소개하는 보이차 2편),
은상(소개하는 보이차 1편),
동상(2019 서반산춘 용주차 100g 틴포장)
으로 진행합니다.
기간 ~20221021까지
앞으로는 제가 소개한 차들의 시음기를 작성하시면 시음기의 정성에 따라 보이차, 다구등의 상품을 드립니다.
따로 공지할 예정인데, 제가 소개하지 않은 차들 또한 그 종류(녹,백,청,황,홍,흑)와 유통회사를 불문(제가 핸들링하지 않은차들까지)하고 일정 수준이상의 시음기를 작성하시면 그 보답으로 최소 공도배 이상 상품을 드립니다.
* 운송비 4000원 별도.
* 신청후 발송까지 약 1주일 전후로 소요 됩니다.
* 주문신청후(수량) 제가 주문완료 댓글을 달아야지만이 확정됩니다.
무턱대고 금액부터 송금하시면 아니됩니다.
* 고가의 차는 제가 직접 전달 해드립니다.
*입금까지 완료 하시면 제가 저의 댓글에 입금확인 $표시를 합니다. 2~3일 후 적용됩니다
*입금까지 하시고 난 후 비밀댓글로 주소 3종 달아주시면 되겠습니다.
* 차나 다구를 정리하시고 싶으신 분은 연락 부탁드립니다 010-4676-9686
-수정중-