茶연구소

그동안 메뚜기가 미루어왔던 숙원 사업을 하기로 했습니다... 예전에 무료다회에 쓴다고 차를 팔았었는데요 이제서야 시행하게 되엇내요... 차는 처음 만나는 계기가 필요합니다. 친구와 함께하거나, 건강에 의한 필요에 의해서 스스로 찾아나서는 계기, 또는 선후배에게 이끌러나간 찻자리..등등 아..

안녕하세요 다음카페 차연구소의 메뚜기 인사드립니다 꾸~~~벅! *^^* 다름이 아니라 차연구소 카페가 생긴지 첫돌도 지났고, 나름 다우님들도 많이 늘어서 이젠 전국적으로 다회를 한번 해볼까 합니다. 그동안 차연구소는 카페소속에 상관없이 다회소식을 차문화 개시판에 항상 스크랩하여 공지 하였..

안녕하십니까? 메뚜기 인사드립니다 꾸벅~ 오랫만에 시음기를 써보는 군요^^.. 시음기는 왠만하면 쓰지 않으려했는데..이번에는 우리카페 다우님께 여러가지 차 샘플을 거의 무상으로 받아서 고마운 마음에 시음기를 작성하여 올려봅니다^^... 차를 공부하는 것은 2가지로 나눌수 있겠다고 생각해보는..

안녕하세요 메뚜기 인사드립니다 꾸벅~! 차력이 얼마 되지 않은 건방진 메뚜기가 나름 차를 마시며 느껴왔던 것들을 조금이나마 적어봅니다 메뚜기가 그동안 여러 다회에 참여하고 여러 고수님들에게 배워왔던 것들, 그리고 메뚜기가 차를 품하면서 나름 느꼈던 것들에 대하여... 순전히 개인의 감관..

개인이 사용할수 있는 품다용 평다양식을 올려놓습니다..^^ 약간씩 수정하여 사용하실수 있습니다. 실지로 사용해보니 매우편리합니다. 지정양식 메뚜기서류테스팅.hwp

블라인드 테이스팅의 과정을 설명해드립니다 1. 차를 제공하시는 업체는 하나의 셈플당 5g*10=50g(또는 5g~10g)을 제공합니다. 예를 들어 5개의 샘플이면 250g이 되겠지요^^ 2. 카페지기인 메뚜기는 중간에서 소분합니다 3. 테이스팅 신청자를 받습니다(이때 신청자격은 정회원 이상-일정 이상의 차력이 되신..

엇그제 부터 시작된 열대야 장난 아니지요? 이렇게 무더운날 뜨거운차.. 헉.. 아무리 이열치열이래지만...ㅡㅡ;; 대략 봵!입니다 시원한 사이다 냉침법을 소개 합니다 원래는 홍차 티백을 주로 사용하는데..(특히 얼그래이 티백이 맛있습니다) 준비물 1. 녹차나 홍차 티백 2. 사이다(칠성사이다가 ..

며칠전 *****님께서 습아특발차(특수발효차)에 대해서 경각의 일침을 놓으셨습니다. 몇몇 소수의 대외비 1등급 의 x-file로 남아있던 특수 발효차에 대한 증거품을 확보한 차연구소의 연구원***가 연구결과를 서서히 들어네 봅니다. 과거 습창발효기술에 의해서 농락당한 우리 보이차 메니아들이 이젠 습..

안녕하세요 매뚜기입니다^^ 차를 공부한다는 것은 어떤분은 공부를 하지도 마라. 그냥 보기만 하라고도 하시고 어떤분은 좋은 자세다 열심히 하라고 하시는 분도 있습니다. 결론은 차를 차로서만 보는 관조적인 시각이 필요하지만 때론 돗보기를 들고 현미경을 들고 분석하는 그런 시각도 필요합니다..

안녕하세요 메뚜기 입니다^^ 요즘 생활이 바쁘고 점빵일이다 머다 해서 무자게 바쁩니다. 거기다가 벌려놓은? 일도 있어서.. 몸이 2개였으면 좋겠다는 생각을 해봅니다^^ 사진도 없고... 요즘 밀린 공부를 다시 시작하는데요.. 밀린 숙제가 너무 많아서.. 초간단 시음기를 써볼까 합니다. 저는 시음할때 ..