茶연구소

안녕하세요 차연구소 지기 차충 백부송 인사드립니다 꾸벅~*^^* 지난 8월 11일 종로 이루향서원(구:안국동차관)에서 이틀간 열린 한국 보이차계에 이슈가 될만한 호자급 보이차 복원창(1920년 자표) 다회가 열렸습니다. 10여년전 대구 죽천향선생님의 '자연주의찻집'의 10회에 이은 골동보이..

안녕하세요 다음 차연구소 지기 차충 백부송 인사드립니다 꾸벅~*^^* 오는 6월 23(토요일)차연구소 안산 다락 다회 진행합니다. . 일시 : 6월 23,토요일 오후 3시부터~ 장소 : 안산 다락카페 경기도 안산시 단원구 고잔동 527-8 신원프라자 3층 다락 교통편 : 지하철 4호선 중앙역 하차 도보 10분 ..

요즘 생차가 참~ 맛있습니다. 2009년과 2010년에 차들이 맛이 진한것이 많고 특히 2009,2010 진승 노반장은 차품이 매우 좋다고 정평이 나있습니다. 당시 운남이 좀 가물어서 차맛이 진한것들이 나와 농심은 타틀어갔지만, 차품은 또다시 나오기 어렵다고 평할만큼 좋은 차들이 되었습니다. 오늘 이차를 품하면서 저절로 고개를 끄덕입니다. 이차는 출품된 후 한국으로 바로 입양되어 부산에서 주욱 있었던 차입니다. 소장자께서 1건만 풀기로 하였습니다. ***총평*** 대익차여서 간단히 기술하겠습니다. 물: 약알칼리수. 8g. 세차시 약간의 연미와 달달한 밀향이 올라오는데 약간 상쾌한 느낌이다. 세차의 탕색은 매우 맑다. 약쑥같은 느낌도 난다. 첫맛부터 약간 화~한 민트같은 느낌이 먼저 다가오고 바로 단맛이 ..

안녕하세요 차연구소 차충 인사드립니다 꾸벅~*^^* 날씨가 많이 춥습니다. 추운날 보이차 훌훌 불며 따뜻하게 마시는 것도 차인의 기쁨이지요 요즘 겨울철이라 습도가 20~30%대에 있어 차가 말라 생차는 향이 많이 소실되어 맛이 없을때 입니다. 따뜻한 숙차, 노숙차가 그리워지는 계절입니다. 집에 다들 80년대 숙차정도는 있으시죠?*^^* 오랫만에 괜찮은 차가 판매대행으로 들어왔습니다. 진순아호. 고수차의 효시로 많이 알려진 차입니다. 대만의 여례진대사와 장의선생의 이야기는 고수차를 드시는 분들은 거의 다 아실것으로 생각합니다. 호급차의 재현이라는 모토로 보이차의 수많은 전설과 역사속에서 한 획을 진하게 그은 진순아호입니다. 물론 우리가 알지 못하는 수많은 기인들도 있습니다만 이창호가 고수차를 대중에 많이 ..

안녕하세요 다음 차연구소 지기 차충 백부송 인사드립니다 꾸벅~*^^* 오는 2월 2(금요일)차연구소 안산 다락 다회 진행합니다. 2018년 들어서 처음 다회를 합니다. 그간 개인적인 일도 많았고 대만잠행으로 다회소식이 뜸하였습니다~*^^* 보름에 한번씩 다회를 진행합니다. 한달에 두번, 금요..

안녕하세요 차연구소지기 차충 인사드립니다 꾸벅~*^^* 날씨가 화창한 봄날입니다~ 나라의 큰 일도 한고비 넘겼으니 의식수준이 높아지고 점점 깨어나는 대한민국이 훗날 지구촌의 새로운 페러다임을 열고 앞장설 날이 까까워지고 있음을 확신합니다. 차충도 새로운 마음가짐으로 차문화 전파에 노력을 기울이고자 찻집 다락(茶樂)을 열심히 공사중에 있습니다. 3월 말이나 4월초즘 개봉할것 같은데 많은 성원 부탁드립니다~ 이 2016 석귀 생태차는 두번의 시음샘플을 나누었습니다. 첫번째는 우수회원 위주로 약 20분을 선정하여 시음을 부탁드렸고 저번에 종합선물세트로 약 27분을 신청 받아서 나누었습니다. 첫번째와 두번째 샘플은 같은 지역의 생태차로 두번째것이 조금더 선정된 차품입니다. 첫번째의 시음평이 그리 좋지 않아서 조..

안녕하세요 메뚜기 인사드립니다 꾸벅~*^^* 오랫만에 시음기를 써봅니다. 시음소감 먼저 말씀드리자면 지금까지 마셔본 차중 열손가락에 드는 녹차라 생각합니다. 먼저 구증구포를 하셨다는데 사실 구증구포를 하였다는 차들의 대부분이 차의 향이 많이 날라가버려 나중에는 밍밍한 차..

안녕하세요 차연구소 지기 메뚜기 인사드립니다 꾸벅~ *^^* 실로 오랫만에 차 시음기를 적어 봅니다. 그동안 시음기를 쓰지 않은 이유는 철저한 중립성을 지켜야 하는 의무감? 책임감? 이라고 해야 하나요? 제가 자칫 잘못하면 시음기가 아닌 홍보성 글이 될 수도 있기 때문에 되도록이면 시음기를 쓰지..

인생을 살아가는데 '운명'이 있는가? 운명 [destiny] 출처: 브리태니커 숙명이라고도 한다. 인간의 의도나 일을 포함하는 우주 전체가 인간의 의지와 관계 없이 움직이기 어려운 궁극적 결정에 의해 규제되고 있다고 생각할 때 그 인지(人知)를 초월한 힘. 그것은 모든 사물을 지배하..

마음이 고요하면 無我에 들 수 있고 無我에 들면 眞我에 들 수 있다. 2011.6.2 메뚜기