茶연구소

인생을 살아가는데 '운명'이 있는가? 운명 [destiny] 출처: 브리태니커 숙명이라고도 한다. 인간의 의도나 일을 포함하는 우주 전체가 인간의 의지와 관계 없이 움직이기 어려운 궁극적 결정에 의해 규제되고 있다고 생각할 때 그 인지(人知)를 초월한 힘. 그것은 모든 사물을 지배하..

미뢰세포란? 미각(味覺)의 감각기 미각아(味覺芽)라고도 한다. 미뢰 속에는 미각수용기(味覺受容器)인 미세포(味細胞)가 들어 있다. 미뢰는 일반적으로 척추동물에서는 구강(口腔) 내의 혀·연구개·인두 및 후두에 있으나 어류에서는 체표나 수염에 있다. 포유동물에서 미뢰의 약 80%는 혀의 표면에 ..

안녕하세요 메뚜기 인사드립니다 *^^* 꾸벅~ 오랫만에 아마스러운 글을 또 적어볼까 합니다. 보이차를 공부할수록 느끼는 것은 참 어렵다 입니다. 하긴 녹차 하나만 공부하기도 어려운데 보이차는 기본 산지에서 부터 출발하여 제다시 당해년도의 기후조건과 품종, 제다, 보관에 따라 그 맛이 결정되므..

안녕하십니까? 메뚜기 인사드립니다 꾸벅~ *^^* 이번 한중보이차 세미나에서 추가구선생의 강의 내용중 하관철병에 관한 내용을 알려드립니다 이 내용은 통역을 통한 내용을 간략히 적은 것이기 때문에 약간 틀릴수도 있습니다. 혹여 잘못된 내용이나 의견있으시면 쪽지나 댓글 부탁드립니다 하관차..

안녕하십니까 메뚜기 인사드립니다 꾸벅~*^^* 추가구 선생의 강의 내용을 조금씩 풀어볼까 합니다 물론 다 아시는 내용이겠지만 그래도 정보 공유 차원에서 올려봅니다. 추가구선생의 강의를 통역을 통하여 나름 적은 것이기 때문에 틀린 부분이 있을지도 모릅니다. 하여, 만일 틀린 부분이 있다면 지..

아래는 이번 1회 한중보이차세미나 에서 있었던 추가구 선생님의 강연중 일부 내용입니다 통역한 내용을, 제가 대략적으로 적은 내용이기 때문에 약간 틀릴수도 있습니다 2005년에 쓰신 만화보이차(운남민속출판사)라는 책에 이런 내용이 있는지는 모르겠습니다. 이책은 아직 번역이 안되었지만 조만..

안녕하세요 메뚜기 인사드립니다 꾸벅~*^^* 이번에는 이미 말씀드렸다 시피 "보이차는 흑차가 아니다는 것이 운남에서는 이미 대세?" 라는 주제로 글을 씁니다 먼저 사진한번 보시지요 흑차는 아래 사진의 차도 있지만 크게 1.호남성의 천량,백량,십량,복전,화전,첨천,공첨,상첨등 2.호북의 노청차,청전,..

안녕하세요 메뚜기 인사드립니다 꾸벅~*^^* 아마추어로서 또 아마스러운 글을 하나 써볼까 합니다 ㅎㅎ 다력이 꽤 되시는 분들이 '차가 멀미한다?' 라는 말을 종종 쓰긴 합니다. 저는 예전에 그걸 잘 몰랐는데.. 이제 차를 마시다 보니 그 이유를 조금 알것 같아서 글을 써봅니다. 우리가 한국에서 봄여..

안녕하세요 메뚜기 인사드립니다 꾸벅~*^^* 음.. 제가 차를 잘 모르지만, 그래도 정보공유의 차원에서 간략하게 자료를 수집하고 정리해보았습니다. 저는 아마추어니까 고수님들은 아..이놈이 재미있는 생각을 하고 있구나.. 라고 생각하면 좋겠습니다. *^^* 이 향기를 나타내는 용어들은 국제 규정에는 ..

안녕하세요 메뚜기 인사드립니다 꾸벅~*^^* 음... 어떻게 어떤글을 써야 할지... 차연구소는 2007년 생겨났습니다. 차연구소가 문을 연대는 저 메뚜기의 차를 알고자 하는 노력에서 부터 시작되었습니다. 저는 처음 차를 만난것이 약 17년전입니다. 정확히 기억이 안나네요... 당시 컴퓨터 a/s를 다녔는데 ..